Poids – Prix/kg

750 grammes – 4.70 €/kg

Composition

Farine de blé biologique Type 80 écrasée à la meule de pierre, eau, levain biologique naturel , miel , sel de Camargue.

Caractéristiques Organoleptiques dominantes

Croûte tendre aux tons bruns foncés. La mie grise présente un alvéolage régulier.

Caractéristiques Gustatives dominantes

Présence aromatique boisée , relevée avec une pointe d’acidité. L’assemblage des blés utilisés dans la composition de la farine additionné de sa fabrication au levain confère au pain des notes très légères de cannelle et de caramel , sa mie agréable est fondante en bouche.

Caractéristiques Nutritionnelles dominantes

Avec un apport non négligeable en fibres , il participera à l’amélioration de la digestion ; source de protéines , il aura un effet rassasiant et contribuera au bon équilibre alimentaire.

Conseils de consommation et d’accompagnement

Il sera le compagnon idéal des terrines et autres gourmandises salées tartinables , tels que les tapenades , taramas et autres rillettes. A toaster de préférence , il se consomme facilement nature pour couper une petite faim !

Propriétés et conseils de conservation

A température ambiante, 2 à 3 jours maximum dans un endroit frais et sec et dans son emballage. En cas de congélation, laisser le produit dans son emballage, maximum une semaine. Sortir 1h avant consommation sur une planche en bois à l’air libre, et si possible éviter le micro-ondes.

Les allergènes (dans la liste des 14 allergènes en mention obligatoire imposée par l’Europe) :

Gluten